Sebzeli Saç Kavurma

SEBZELI SAÇ KAVURMA

MALZEMELER :
½ kg kırmızı yağsız kuş başı et
2 baş soğan
2 diş sarımsak
1 adet havuç
1 su bardağı sıvı yağ
2 domates
1 adet patlıcan
2 adet patates

HAZIRLANIŞI:
Önce soğanları yağda pembeleşinceye kadar kavurun, hemen ardından etleri de kavurun sonra sırasıyla havuç, patates ve patlıcanı ekleyin (sebzeleri aynı anda eklerseniz hepsi aynı hızda pişmediğinden özellikle havuçlar çiğ kalabilir, bunun için sıra ile ilave edip biraz kavurursanız böyle bir problem oluşmaz). Daha sonra sarımsakları ilave edin. Kavurma işlemi bitince 1 bardak salçalı su ilave edin. Kaynadıktan sonra ateşten alın.

Afiyet Olsun!!!

Not: Salçalı suya bir çay bardağı süt ilave edilirse daha lezzetli olur.

Yayla Çorbası

Hayırlı Ramazanlar! Orucunuzu sıcak bir çorba ile açmak için

Betül'den size

YAYLA ÇORBASI

MALZEMELER

1 su bardağı pirinç

1 su bardağı yoğurt

2 adet yumurta

2 yemek kaşığı un

2 bardak tavuk suyu

4 bardak su

1 çorba kaşığı margarin

½ limon

1 yemek kaşığı kuru nane

4 baş sap maydanoz

HAZIRLANIŞI

Pirinç ayıklanıp, yıkandıktan sonra suda iyice yumuşayana dek haşlanır. Diğer tarafta yumurtalar çırpılır ve azar azar un ilave edilir. Daha sonra yoğurt ve limon da ilave edilerek boza kıvamına getirilir. Bu karışımdan azar azar alınarak tenceredeki haşlanmış pirinç suyuna katılır ve karıştırılmaya devam edilir. Üzerine iki bardak tavuk suyu da ilave edilir ve kaynayana dek karıştırılır. Bir iki taşım kaynadıktan sonra üzerine kuru nane, ince doğranmış maydanoz serpilir ve kızdırılan margarin de üzerine dökülerek servis yapılır.

Afiyet Olsun!!!

Teşekürler Betül!!!

:)