ŞEFTALİ VE PALAMUT KURABİYESİ
MALZEMELER:
3 yumurta
3 kahve bardağı şeker
3 kahve bardağı sıvı yağ
1,5 kahve bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
yeterince un
biraz kuşburnu marmeladı (veya sevdiğiniz başka bir marmelat)
biraz gıda boyası
biraz çikolata
HAZIRLANIŞI:
Yumurta ve şekeri iyice çırptıktan sonra sıvı yağ ilave edilir ve karıştırmaya devam edilir. Kabartma tozunu yoğurda kattıktan sonra diğer karışıma ilave edilir ve bütün malzemeler iyice karıştırılır. Kulak memesi yumşaklığına ulaşıncaya kadar un ilave edilir ve hamur bir güzel yoğurulur. Yoğurma işlemi tamamlandıktan sonra hamura şekil verilir. Kurabiyeler iki çeşit hazırlanır, yuvarlak ve oval olmak üzere. Şekli verdikten sonra kurabiyenin alt kısmına başparmağınız ile hafifçe bastırın ve kurabiyeleri tepsiye dizin. 180 derece önceden ısıtılmış fırına şekil verilmiş kurabiyeler atılır. Kurabiyeler pembeleşince fırından çıkartın ve şekilleri aynı olan kurabiyeleri marmalat ile birleştirin. Biraraya gelmiş yuvarlak kurabiyelerin yarı kısmını gıda boyasına, oval kurabiyelerinde yarısını eritilmiş olan çikolataya batırın. Son olarak da biraz bekledikten sonra bu kurabiyeleri şeker veya cevize batırın. Artık kurabiyeleri afiyetle yiyebilirsiniz.
Ellerine sağlık Cemile Teyze...
Afiyet Olsun!!!
