MALZEMELER
1 Kg yufka
250 Gr margarin
2 Su bardağı yoğurt
2 Su bardağı rendelenmiş sert beyaz peynir
2 Adet yumurta sarıs (beyazını peynire ilave edin)
½ Demet maydanoz
HAZIRLANIŞI
Tavada margarini eritin. Başka bir kabın içerisinde incecik kıyılmış maydanoz, beyaz peynir (peyniri iyice ufalayın) ve yumurta akını karıştırın.
Tepsinin altına biraz yağ koyun yapışmaması için, daha sonra tavaya yufkayı serin. Yufkanın üzerine biraz yağ biraz da peynirli karışımdan eşit bir şekilde dağıtın. Daha sonra yufkayı orta büyüklükte parçalara bölerek tavaya dağıtın. Tavanın büyüklüğüne göre ya da elinizdeki yufkalar bitene kadar yufka-yağ-peynirli karışım işlemini devam ettirin. En son aşama olarak tavayı başka bir yufka ile kapatın. Üzerine yumurta sarısı sürün.
Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.
Afiyet Olsun!!!
