Sütlaç

SÜTLAÇ

Malzemeler:
1.5 kg süt
1 büyük çay fincanı dolusu pirinç
1 büyük çay fincanı toz þeker

Hazırlanışı:
Ayıklanmış, yıkanmış pirinç bol suda pişene kadar yaklaışk 20-25 dakika haşlanır. Piştikten sonra süzülen pirinç 1.5 kilo süte ilave edilir, daha sonra buna şeker de katılır ve koyulaşana kadar tahta bir kaışkla karıştırılarak orta harlı ateşte 20 dakika kadar pişirilir.
Ufak kaplara (varsa toprak kapta tercih edilebilir) dökülür, arzuya göre fırına konup fırının ızgara bölümü açılarak sütlaçların üst kısmı hafif yakılır.

Afiyet Olsun!!!

Makarna Sosu

MAKARNA SOSU

Malzemeler :
1 adet kırmızı dolmalık biber
2 adet çarliston sivri biber
1 diş sarımsak
250 gr kıyma
5 adet yumurta büyüklügünde soyulmuş domates
1 silme yemek kaşığı biber salçası
2 kaşık yemeklik margarin
2 ortaboy soğan
tuz

Hazırlanışı:
Biberlerleri ve sarımsağı iyice kıyın, soğanı da iyice kıyın, yağı derin tavaya atın ve ısıtın. Arkasından soğanları kızmış yağa atın biraz kızarttıktan sonra kıyılmış biberi ve kıyılmış sarımsağı tavaya ekleyip kızartın. Ardından kıymayı ekleyip iyice kavurun. Buna biber salçasını katıp biraz birlikte kavurun daha sonra ince kıyılmış kabuksuz domatesleri ekleyin ve tuzunu atın. Bir bardak su ekleyin. İyice pişirin. İsteğe göre üzerine de sarımsaklı yoğurt koyabilirsiniz, yoğurt da döktüğünuzde nefis bir sos olmuş olur. Süsleme için maydanoz kullanabilirsiniz. Arzu ettiğiniz makarna çeşidi için kullanabilirsiniz.
Afiyet Olsun!!!